L’acqua bidistillata è un liquido inodore ed incolore, privo di batteri, sali minerali e gas disciolti. Viene ottenuta tramite un processo di distillazione che, a differenza della normale acqua distillata, viene effettuato due volte, aumentandone il grado di purezza e riducendone notevolmente la conducibilità elettrica.
Prodotto comunemente utilizzato in ambito clinico ed industriale. Nelle apparecchiature, consente un corretto funzionamento evitando che contenuti minerali (di cui molte acque comuni sono provviste) creino depositi all'interno della camera.
Viene utilizzata in laboratorio come reagente per analisi, per la preparazione di vari tipi di soluzioni e per il trattamento ed il lavaggio della vetreria. In ambito galenico e cosmetico permette di tenere sotto controllo e stabilizzare il pH delle soluzioni. Trova impiego anche in ambito industriale e domestico nei macchinari che utilizzano acqua per svolgere la loro funzione e che potrebbero danneggiarsi a causa delle grandi concentrazioni di calcare.